Depuis des générations, l'histoire de la famille Freyder-Anselm est intimement liée à la vigne. Cette activité, longtemps marginale, prend une place prépondérante en 1984, lorsque Jean-Paul Freyder décide de s'y consacrer entièrement avec sa femme, Marie-Jeanne, qui s'occupe aussi des gîtes ruraux.

Il renonce à son métier de mécanicien, et ensemble ils agrandissent l'exploitation. Celle-ci prend forme progressivement : augmentation de la superficie, acquisition de matériel et de bâtiments…

Héritier de la tradition familiale, Olivier, le fils de Jean-Paul et de Marie-Jeanne, reprend à son tour le domaine en 1998 et continue aujourd'hui à le développer.